• <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p>   War is never a good idea

    Today I am going to step out of the medical articles because I want to share with you what has been said by my friend Alice Walker, Pulitzer Prize-winning author, and an internationally acclaimed activist who works closely with “Women for Women International” (womenforwomen.org) a charity that helps women in war-torn countries rebuild their lives. Alice Walker is a well known teacher who has also taught in prestigious universities: Wellesley, Yale, Branders, Berkeley and University of Massachusetts, Boston.  I also want my friend Mehdi to know that America is not just Bush and his USA Patriot Act (uniting and strengthening America by Providing Appropriate Tools Required to Intercept and Obstruct Terrorism Act). Patriotism is an extremely motivating and uniting force, but unfortunately this new kind of patriotism is settling for tragedy. Do you know that there are millions of Americans wondering why is it patriotic to engage in the colossal waste that characterizes so many defense contracts?  Why is it patriotic to draw our country into a mistaken war and then keep extending the involvement, with untold casualties to soldiers and not telling Americans the truth? Why isn't the deplorable treatment of returning veterans by government evaluated by the same standards as is their dispatch to war? There is no reason why patriotism has to be associated, in the minds of the young as well as adults, with military exploits, jets and missiles. Citizenship must include the duty to advance our ideals actively into practice for a better community, country and world, if peace is to prevail over war. Our country and its ideals are something for us to uphold as individuals and together, not something to drape, as a deceptive cloak, around activities that mar or destroy these ideals. Patriotism can be a great asset for any organized society, but it can also be a controlled tool in the hands of unscrupulous or cowardly leaders. Patriotism manipulated by the government can be converted into an epidemic of collective madness. If patriotism has no rule for deliberation, for acknowledging an individual's sense of justice and his religious principles, it will continue to close minds, stifle the dissent that has made us strong, and deter the participation of Americans who challenge in order to correct, and who question in order to have answers. Americans who consider themselves patriotic in the traditional sense do not usually hesitate to heap criticism in domestic and international matters. They usually criticize what they believe oppressive or wasteful or unresponsive government handling of rights and dignity. If patriotism is to have any “manifest destiny” it is in building a world where all mankind is our bond in peace. And this obligation stems not just from a secular concern for humanity but from a belief in the brotherhood of man that is common to all major religions.                                                                                                                                                                 

    Alice Walker's message:

    “As an elder in our society and of the planet, I care deeply about you, the young women of the world, because you carry the future. Your generation has grown up with war, so it may seem as though it's the only solution, but it is not. When a war happens anywhere on the planet, it endangers everyone because it poisons the earth itself. That air, that water, those fumes and carcinogens from the bombs and machinery go everywhere. As we attempt to harm others, we commit violence against ourselves and against our beautiful mother, the earth, which is so glorious, so bountiful and so very good to us. The idea that there are some “other” people somewhere that you can bomb and harm is an idea that is obsolete and wrong. We're the same, we're all part of one earth. The Iraqi people are mothers, fathers, infants, and grandparents, and they‘re all doing their daily thing, getting up in the morning like we do. Bombing and killing them isn't the answer. Instead, people need to communicate. We must learn about these people we're fighting, what they are about and how they see themselves.... In doing so, we'll find that there is nothing worth killing people for. The good news is that people have the ability to change. It's going to take more work than  people have ever imagined, but it's possible because we don't have an alternative. So how can you do your part? First learn from the people who have already been to war. Go to a veteran and really listen to his experience with all yourself. It will help you decide whether you want to support the war or do something else.  Then find a practice that will enable you to keep your little boat afloat. It may seem foreign to you at first, but I would suggest you pray, try meditation, do yoga, or learn tai chi. Many people get a lot of strength from their churches, synagogues, mosques or temples, just do anything that lets you take quiet time for yourself and your soul. This type of reflexion will help you focus on the kind of person you want to be and the way you want to behave. Because what Mahatma Gandhi said is actually true:”You must be the change you want to see in the world”. Remember most change happens from one person's actions. We think sweeping changes come from millions rising up, but it's often from a single person who steps forward”.  Most importantly, you must have a joyful life. Where we are as a planet is so perilous that not to have a good life is to cheat yourself of the time you have left. So dance! Have a hilarious time with your friends, with the people you love. Experience the wonder of the world in all its radiance, and do your part to make human beings worthy of this amazing place. In the end, you can only extend what you have, and if you have peace you can extend that simply by being alive. Carry in your heart the certainty that the children, the elders, the women and men, grandfathers, grandmothers, the animals, the trees, the rivers and beautiful hills, the mountains, the seas and oceans, many of them took millions of years in the making, are not your enemy. Your enemy, the earth's enemy, is war itself. You will have to be very strong to swim against this powerful tide, but the earth and all its beings are worth it”.

    Awards and other recognition

    In 1983, The Color purple won the Pulitzer Prize for Fiction making Walker the first African-American woman to win.”Color purple was adapted into a movie by Steven Spielberg in 1985 and received 11 nominations for an Oscar.(This film has revealed to the public the actress Whoopie Goldberg, the TV hostess Oprah Winfrey acts in it)                                                                                                                                                                                                   The same year A. Walker received the National Book Award

    Walker also won the 1986 O.Henry Award for her short story "Kindred Spirits", published in Esquire Magazine in August of  1985.                                                                                                                                                                                              

    In 1997 she was honored by the American Humanist Association as "Humanist of the Year"                                                         

     

     She has also received a number of other awards for her body of work, including:   The Lillian Smith Award from the National Endowment for the Arts                                                                                  

    The Rosenthal Award from the National Institute of Arts & Letters                                                                                        

    The Radcliffe Institute Fellowship, the Merrill Fellowship, the Guggenheim Fellowship                                                                                                                     

    The Front Page Award for Best Magazine Criticism from the Newswoman's Club of New York                                                                                                                                                       

     On December 6, 2006, California Governor Arnold Schwarzenegger and First Lady Maria Shriver inducted Alice Walker into the California Hall of Fame located at The California Museum for History, Women, and the Arts.
    To offer your own e-mail message of support to a woman living in a nation at war go to: womenforwomen.org                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
    Alice Walker narrates her preface from The Other Side of War ...
    8 min - www.youtube.com/watch?v=egHc6EoybqQ
                                                                                                                                                                                                                                               
    <o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p>Traduction
    <o:p> </o:p>                                                La guerre n'est  jamais une bonne idée
     Aujourd'hui je vais me dépêtrer des articles médicaux parce que je veux vous faire partager le message de la  récipiendaire du prix Pulitzer, mon amie Alice Walker.  Elle est aussi une activiste mondialement reconnue qui travaille étroitement avec  « l'internationale femmes pour femmes » (womenforwomen.org) une association caritative qui aide les femmes  -issues des pays déchirés par les guerres-  à reconstruire leurs vies.  Alice Walker est également une enseignante de renom qui a professé  dans les prestigieuses universités de  Wellesley, Yale, Branders, Berkeley et l'université  du Massachusetts à Boston.  Je voudrais aussi que mon ami Mehdi sache que l'Amérique ce n'est pas seulement Bush et son USA Patriot Act -Providing Appropriate Tools Required to Intercept and Obstruct Terrorism Act – (Loi pour unir et renforcer l'Amérique en fournissant les outils appropriés pour déceler et contrer le terrorisme).  Le patriotisme est une force extrêmement motivante et unificatrice, mais hélas ce nouveau genre de patriotisme est un constituant de la tragédie. Savez-vous qu'il y a des millions d'américains  qui se demandent  en quoi  est-il  patriotique de s'engager dans les pertes colossales qui caractérisent les contrats de défense ? Pourquoi donc est-il  patriotique d'entrainer notre pays dans une guerre insensée et  continuer  à y déployer son engagement? Pourquoi  donc est-il  patriotique de passer sous silence les pertes et revers  des  soldats et de dissimuler la vérité aux Américains ? Et pourquoi le traitement, déplorable, réservé aux  combattants de retour n'est-il pas évalué par les mêmes normes que pour leur expédition à la guerre ? Il n'y a pas de raison pour que dans l'esprit des jeunes et des adultes le patriotisme soit seulement associé aux exploits militaires, aux jets et aux missiles. La citoyenneté doit inclure le devoir de faire avancer activement dans l'application nos idéaux : une communauté, un pays et un monde meilleurs si la paix doit  supplanter la guerre. Notre pays et ses idéaux doivent être pour nous quelque chose que nous devons  soutenir individuellement ou ensemble, on ne doit pas s'en draper comme d'une cape de perfidie  qui trouble et détruit ces mêmes idéaux. Le patriotisme peut être un  acquis considérable pour n'importe quelle société organisée, mais il peut aussi devenir un outil de contrôle aux mains des leaders lâches ou sans scrupules. Manipulé par un gouvernement, le patriotisme peut conduire à une épidémie de folie collective. Et  s'il ne laisse aucune place à la réflexion  ou bien à la reconnaissance du sens de justice et des principes religieux chez l'individu, il continuera à obstruer les esprits et  à étouffer la dissidence qui nous a rendus forts. Il continuera aussi à décourager l'engagement des Américains qui défient afin d'apporter des redressements et qui  questionnent pour avoir des réponses. Les Américains qui se considèrent patriotes au sens traditionnel  n'hésitent pas à formuler des critiques concernant les affaires internes et extérieures. Généralement, ils s'élèvent contre le gaspillage, l'oppression ou la passivité du gouvernement lorsqu'il s'agit des droits et de la dignité. Si le patriotisme doit avoir « un avenir manifeste » c'est en construisant un monde ou toute l'humanité est engagée pour la paix.  Cet engagement ne découle pas simplement d'un intérêt séculaire d'humanisme mais d'une croyance en la fraternité de l'homme qui est commune aux religions principales.
    Message d'Alice Walker :
    « En tant qu'ainée dans notre société et de la planète, je m'inquiète profondément pour vous, jeunes femmes de notre monde, parce que vous portez en vous l'avenir. Votre génération a grandi avec la guerre, celle-ci peut sembler comme  seule solution, mais elle ne l'est pas. Quand une guerre se produit n' importe où sur la planète elle met en danger chacun d'entre nous parce qu'elle empoisonne la terre même. Cet air, cette eau, ces fumées et carcinogènes des bombes et artilleries vont partout. Pendant que nous essayons de nuire à d'autres, en fait, nous commettons la violence contre nous-mêmes et contre la terre notre admirable mère à tous, cette bienfaitrice  si merveilleuse et si généreuse. L'idée qu'il existe « d'autres » que vous pouvez bombarder et  meurtrir  est une idée fausse et obsolète. Nous sommes tous identiques, nous  appartenons tous à une seule et même terre. Les Irakiens sont des mères, des pères, des enfants en bas âge, des grands pères et qui, tout comme nous, se lèvent chaque matin pour vaquer  à leurs tâches quotidiennes. Les bombarder et les massacrer n'est point  un aboutissement. Au lieu de faire cela les gens ont besoin de communiquer. Nous devons nous renseigner et connaitre  les personnes que nous combattons, ce qu'elles sont, ce que sont leurs aspirations  et comment  se voient-elles , elles-mêmes..... De cette manière nous constaterons que personne ne mérite d'être tué.  La bonne nouvelle est que les gens ont la capacité de changer. Cela peut prendre beaucoup plus de temps que la plupart des gens pourraient imaginer, mais ça reste possible parce que nous n'avons pas d'autre alternative. Alors comment  contribuerez-vous ? D'abord en vous renseignant auprès de  gens qui ont déjà été à la guerre. Allez vers un ancien combattant et écoutez  attentivement le récit de son expérience avec toute votre pugnacité. Cela vous aidera à décider si vous voulez soutenir la guerre ou bien faire plutôt autre chose. Trouvez alors une manœuvre qui vous permettra de garder votre bateau à flots. Je vous suggérerais  de vous mettre à la prière, ou éventuellement  essayer la méditation,  pratiquer le yoga ou bien le tai chi même si au début cela peut vous  sembler étrange. Beaucoup de gens  retirent  une grande  force de leurs églises, synagogues, mosquées ou temples. Faites  tout ce qui pourrait vous  donner le temps de vous rasséréner et apaiser votre âme. Cette sorte de réflexion vous aidera à vous concentrer sur le genre de personne que vous voulez être et la conduite  à adopter.  Ce que Mahatma Gandhi avait dit reste effectivement  valable : « Vous devez être le changement que vous voulez voir dans le monde, souvenez vous, que la plupart des changements proviennent des actions d'une seule personne. Nous avons tendance à penser  que les changements radicaux viennent de millions de gens se soulevant mais souvent ils sont le fait  d'une seule personne qui a su effectuer le pas en avant ». Le plus important est que vous ayez une vie pleine de joie.  Là où nous nous trouvons en tant que  planète c'est devenu hasardeux et si vous vous déniez le droit à une vie agréable c'est tricher soi-même sur le temps dévolu. Alors dansez ! Prenez du bon temps avec vos amis et les gens que vous aimez. Faites l'expérience de la merveille qu'est ce monde dans tout son rayonnement et agissez pour rendre les gens dignes de cet endroit étonnant.  En fin compte, vous ne pourrez répandre seulement  que ce que vous possédez, et si vous détenez la paix vous pourrez la diffuser simplement en étant vivant. Ayez dans  le cœur la certitude que les enfants, les aînés, les femmes et les hommes, les grands  pères, les grands-mères, les animaux, les arbres, les fleuves et les belles collines, les montagnes, les mers et les océans, bon nombre d'entre eux qui ont mis des millions d'années à se façonner  ne sont pas vos ennemis. Votre ennemi, l'ennemi de la terre, c'est la guerre même. Vous devrez être très fort pour nager contre cette marée puissante, mais la terre et tous ses êtres en  valent bien  la peine. »
    Prix et autres récompenses d'Alice  Walker:

    En 1983 Alice Walker fut la première femme Afro-Américaine à recevoir le Prix Pulitzer, pour son livre « La couleur pourpre ». Il fut adapté au cinéma par Steven Spielberg en 1985 et nominé11 fois pour un oscar (film qui a révélé  au public Whoopie Goldberg, la célèbre animatrice de TV Oprah Winfrey y tient un rôle aussi).                                                                              

    La même année A Walker reçut le Prix National du Livre.                                                                                                                           

      A. Walker fut récompensée en 1986 par le prix O. Henry pour sa nouvelle “Ames apparentées” publiée en Aout 1985 dans le magazine Esquire.                                                                                                                                                                                    

     En 1997 Elle fut honorée et déclarée “Humaniste de l'année” par The American Humanist Association.                                        

      Elle reçu également un grand nombre de récompenses pour l'ensemble de ses œuvres :                                                                                                     

      Le Prix Lilian Smith de la part du Fonds National de Dotations pour les Arts.                                                                                          

      Le Prix Rosenthal de la part de l'Institut National des Arts et des Lettres.                                                                                        

      Le Prix Radcliffe du Radcliffe Institute Fellowship. Le prix Merrill du Merrill Fellowship. Le prix Guggenheim du Guggenheim Fellowship                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le Front Page Award for Best Magazine Criticism from the Newswoman's Club of New York                                                                                                                                                      

      Le 6 Décembre 2006 Arnold Schwarzenegger, gouverneur de Californie et la première dame Mme Maria Shriver immortalisèrent pour la postérité Alice Walker dans le Hall of fame (l'allée de la gloire) situé Dans le California Museum for History, Women and Arts.
    Pour apporter votre soutien à une femme vivant dans un pays en guerre,  allez à : womenforwomen.org                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
     YouTube - The Other Side of war - womenforwomen.org
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    8 min - www.youtube.com/watch?v=egHc6EoybqQ

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    26 commentaires
  • <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p><o:p> </o:p>L'un des évènements vécus au sud  que je n'oublierais   jamais est l'histoire de ce moineau trouvé un après-midi juste  devant le portail de la maison  sans mouvement.
    <o:p> </o:p> L'évoquer me fait rappeler le livre  «  Tazmamart »  et celui qui l'a lu comprendrait  toute la symbolique derrière un moineau pesant à peine  quelque grammes, duveteux, ne ressemblant à rien – d'ailleurs je l'avais pris pour une souris morte -  et qui  d'un seul coup transforme radicalement  votre vie en apportant  la lumière et la joie qui manquaient  dans votre coin lugubre.
    <o:p> </o:p>Ce fut une journée atroce avec ce que ramène la saison des vents de sable dans cet endroit où  la poussière, une toute fine poussière rentre  partout : elle est omniprésente  même si l'on a bien calfeutré  portes et fenêtres.
    Elle vous envahit, vous avez plein les yeux, les oreilles et des grains à la bouche ; la chaleur aidant, vous n'avez rien d'autre à faire que d'attendre que tout cela cesse.
    <o:p> </o:p>Je m'apprêtais à  monter dans le  4X4  car invitée à dîner et soudain j'ai failli écraser ce que je croyais être une souris : mais la chose bouge ! Mon Dieu,  j'ajuste bien mes lunettes pour mieux voir ce tas de duvets. Et soudain je réalise que c'est un moineau tombé du grand eucalyptus dressé devant la maison.
    <o:p> </o:p>Le vent a été si violent qu'il l'a projeté de son nid qui se trouve à  près d'une dizaine de mètres du sol.
    <o:p> </o:p>Je voulais le prendre mais ma main tremblait : comment le prendre bien sans l'écraser  et je lève la tête pour voir comment faire pour le remettre dans son nid. Impossible, l'arbre est immense tant en largeur qu'en hauteur et comment faire pour retrouver son nid ?
    <o:p> </o:p>Le cœur serré je le ramène à la maison et là je réalise la responsabilité qui m'attend. Mais que mange-t-il, est ce qu'il boit et comment faire pour lui donner un certain confort.
    <o:p> </o:p>Et  par où commencer : faut-il lui aménager un nid ou le poser simplement sur un bout de tissu, a-t-il une patte cassée ? Il émet des tous petits sons à peine audible. Que je suis ignorante !

                                                                                                            

    <o:p></o:p>Alors, je prends un carton, je place le moineau  sur un tissu et je pars pour l'invitation à dîner non sans regret et inquiétudes mais déjà en retard.
    <o:p> </o:p>Bien sûr, je raconte aux amis ma fabuleuse rencontre avec un petit oiseau qui vient de naître et  qui veut squatter mon chez moi  avec option B.B
     ( Bed and Breakfest !). Non mais,  quel culot !!
    <o:p> </o:p>J'écoutais à peine mes hôtes tout en piaffant d'impatience et dès mon retour, je vais directement voir la chose : et là je la prends dans ma grande main et je commence à la caresser. Doucement petit, bienvenu dans ta  maison ; je suis ta seconde maman (Enfin, je vais essayer de l'être) et je te promets de te donner ma tendresse  pour peu que le Bon Dieu te garde en vie ! Il paraît si fragile.
    <o:p> </o:p>Maladroitement, je parsème naïvement   quelques bouts de pain et un peu d'eau et je l'installe à côté du lit. Je le regarde longuement avant de  m'endormir.
    Bien sûr il n'a touché à rien puisqu'il ne sait pas comment se nourrir !! Alors, les jours suivants, je lui avais appris à ouvrir la bouche, je le nourrissais et la chose  commence à prendre forme et à prendre de plus en plus de place dans ma main. C'est bon signe.
     
    Le matin, il vient juste à côté de mon visage (Mon lit est posé à même le sol) et essaie de me toucher.
    <o:p> </o:p>J'ai eu une peur permanente de l'écraser tellement il me suit partout, collé à mes jambes et le départ pour le travail est une déchirure quotidienne.
    <o:p> </o:p>Un jour, j'ai failli l'écraser car il m'attendait juste devant la porte et j'ai failli lui arracher les pattes. En plus, il me donne des sueurs froides ce petit et puis il prend ses aises : il se ballade dans la maison et se soulage là où il veut ; faut croire que sa maman ne l'éduque pas bien.
    Mais quel bonheur de le retrouver, je l'embrasse et je le caresse à ne plus en finir !
    Ceci doit être un transfert d'amour ou un excès d'affection à faire pâlir un amant !
    <o:p> </o:p>C'est vrai, je le concède,il est difficile de lui apprendre à devenir propre puisqu'il est sensé vivre à l'extérieur,à l'air libre et puis à côté du bonheur qu'il me donne, je suis prête à devenir  sa femme de ménage. Passons, que ne ferait-elle pas une maman !
                                                                                        <o:p> </o:p>Comme un bébé, j'étais émue lorsqu'il avait commencé à marcher, lorsqu'il a commencé à gazouiller et moi, comme une groupie, je chante avec lui et le bonheur est enfin dans cette maison !
    <o:p> </o:p>Il prend du poids, il devient un superbe moineau et comme pour les enfants, il a eu des bobos et un jour, il est tombé de la table et s'est cassé la patte. Impossible de le tenir en place !
    <o:p> </o:p>J'ai ramené le médecin du coin qui l'a soigné mais sans espoir de le guérir. Il a commencé à boiter mais toujours vif et toujours amoureux de moi.
    Collé à moi et heureux de recevoir mes caresses.
    <o:p> </o:p>Puis un jour, je devais aller effectuer une mission au nord et pour la première fois de ma vie, j'étais déchirée entre le quitter et ne pas faire la mission. Quel dilemme !
    <o:p> </o:p>Je vais voir le médecin en question en lui demandant s'il veut bien s'occuper de mon moineau en attendant mon retour ; Ce fut sans aucun problème et voilà que je le déménage le jour même de mon départ et je le quitte, le cœur serré et triste.
    <o:p> </o:p>Au cours de la mission, j'appelle le médecin pour m'enquérir de ses nouvelles qui me rassure ; non, le petit se porte comme un charme ,ne t'inquiète pas.
    <o:p> </o:p> Le vol  a  mis du retard et au lieu d'être sur place à 14H , c'est vers 18 H que je suis arrivée à la maison . Je pose mes bagages et direct le médecin pour retrouver mon petit moineau chéri.
    Je sonne, le médecin   content de me retrouver prends tout le temps pour me poser des questions sur Alger : oui, je t'ai ramené les journaux tiens les voilà et subitement je l'interromps en lui coupant la parole ; s'il te plaît montre –le moi, j'ai hâte de le revoir.
    <o:p> </o:p>Sans se retourner, d'un geste il m'indique un coin de son jardin.
    Je le regarde sans rien comprendre, non mais je te parle de mon moineau et là , il me remontre le même coin.
    <o:p> </o:p><o:p> </o:p>Je le regarde une seconde fois en voulant lui dire mais que veux-tu me faire comprendre ?
    <o:p> </o:p>Les yeux baissés, il m'annonce que mon moineau est enterré dans ce coin.
                                                                                          
    Mais comment ? Il m'explique  que le moineau a complètement déprimé depuis mon départ et qu'il refusait de s'alimenter  et de bouger.
    Au bout de trois jours, il est mort. Il l'a enterré dans son jardin et il a mis  par -dessus  une brindille le bandage qu'il avait.
    <o:p> </o:p><o:p> </o:p>Je suis rentrée à la maison et j'ai pleuré comme on pleurerait un être cher.
    <o:p> </o:p>Des jours au lit et l'envie de partir de cette maison qui ne signifie plus rien.
    Je n'ai jamais eu le courage de me recueillir sur sa tombe.
    <o:p> </o:p>Mais je voudrais, à travers ces mots lui dire qu'il a égayé ma vie comme un rayon de soleil. Au moment où  je vivais le calvaire dans mon couple, il     m'apportait un peu de bonheur que j'ai du mal à trouver chez les humains.
    Comme les prisonniers de Tazmamart – toutes proportions gardées, bien entendu - qui s'extasiaient devant un moineau, je n'oublierais jamais ses gazouillements, ses coups de becs et son attachement à moi  et moi à lui.
    Dors en paix moineau, je ne t'oublierai jamais.
    <o:p> </o:p>

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  •                                                
          Food and cancer, what you should know   Dr. L.K Taylor Norman 
    For the first time in the last decade, a group of international experts has examined the links between food and cancer. Based on7000 studies their report shows that good nutritional habits have a real decrease of cancer risks without cancelling it. The World Cancer Research Fund (WCRF) a recognized institution, an American private fund, persists and signs its second report which was released simultaneously in London and Washington. “Something never seen before!” said during the presentation Dr Elio Riboli, an epidemiologist at the Imperial College of London and coordinator of a large prospective European study on cancer and nutrition. While stressing the implacable methodology and survey of this tremendous work, he said that about twenty scientists have first identified 500000 studies in the literature, then have selected 22000 and in the end decided that only 7000 were relevant. Five years were necessary to conduct the research works. At the beginning, from the analysis, the experts have deduced levels of proofs more or less convincing, provided that or not, of the influence of certain food on the risk of developing cancers. This work has come to the issue of the ten following recommendations.
    Here is a summary of these ten recommendations:

    1 – Reducing hyper caloric food.  Are concerned the food known as processed, often too rich in fat and sugars and whose energetic contribution is higher or equal to 225-275kcal for 100 grams. Avoid as much as possible the fast food as well as the all readymade food and sweetened drinks.

     2 - Eating mainly vegetal food. It is advised to compose the daily meals with food of vegetal origin. Eating daily at least 5 portions of non feculent vegetables and varied fruit (400grams) without forgetting dry vegetables (25grams daily) for the fibers and varied nutriments.                                        

    3 – Being as thin as possible.  It means to keep an eye on your Body Mass Index (BMI). The experts say that it should be under control from the age of 12 to 21, to remain near to the values (under 25). This weight should be maintained during life avoiding the kilos intake and the increase of the waist line.                                                                                                                                                                           

    4 - Having a daily physical activity. Whatever the physical effort done, we know its protecting effects against cancer and gaining weight. The daily practice of 30 minutes of a mild physical activity such as energetic walking is strongly recommended. Avoid sedentary activities like watching TV.                                                                                                                                                                   

     5 – Eating less meat and avoiding pork-butcher's meat. These two nutriments are considered as the most probable cancer causes. For the first time experts are recommending to avoid pork-butcher's meat and to limit the weekly red meat intake to 500grs. The experts also say it is not advisable to exclude meat from your diet                                                                                                            

    6 – Restraining alcohol. A recommendation that concerns all types of alcoholic beverages. What is important is the quantity of ethanol. It is better not to drink, otherwise, only 10 to 15grs daily for women and 20 to 30 grs for men is what should be allowed, which means about a glass of wine (12cl), 2 glasses is a maximum                                                                                                                               

     7 – Diminishing salt. This supposes to avoid food that are containing salt or preserved by curing. Mostly give a miss to the consumption of all readymade dishes that contain added salt; we need 2,4grs of sodium daily.

     8 - No food supplements. For the experts the food and the drinks remain the best source of nutrition. The supplements intake doesn't encourage the consumption of potentially beneficial nutriments.                                                                                                                                         

    9 -Yes to breast-feeding.  It protects mother and infant. It is the first report that says specifically the benefits of breast-feeding; it prevents from breast cancer and avoids the weight problems and obesity of the baby. It is recommended to exclusively feed-breast until the age of 6 months before the introduction of other aliments.

    10 -Thinking about the sick. Because the numerous cancer treatments are being improved, the life length of the sick person is extending. Cancer is on the way of becoming a chronic disease. Experts think that people having a cancer or undergoing a treatment or on the way of healing might live enough to develop a new cancer.  For them the present recommendations are very important.

     The main problem that we are facing is how to transform scientific news into food. If cancer prevention goes through a global nutritional strategy, the recommendations can be adapted according to each specific cancer.All specialists, oncologists and nutrition specialists are unanimous, a balanced diet with certain aliments having an antioxidant effect help to diminish cancer risks. For example in Canada Dr Richard Beliveau is famous for his work on cancer as well as for his two best sellers on cancer sold in 28 countries and translated in 20 different languages. His concept and axes of research are called “nutraceutic” according to him food should be considered as a daily chemotherapy to fight the micro tumors that we all develop. In front of cancer, nutrition must be daily declined for prevention in the same manner as the traditional chemotherapy during the treatment. But it is also true that here in North America tumors, obesity, diabetes and cardio vascular diseases are ravaging.... So, it is essential to start having good nutritional habits at an early age.

     Dr. Beliveau and his team of 40 research workers are working on phytochemical anti cancer substances with manipulations between chemistry and cooking. The starting point is the culture of tumorous cells taken from biopsies of cancerous people; these cultures are preserved in an adapted milieu of growth. Then the research is done on fruit and vegetable extracts or from semi purified extracts or more precisely at the molecular level, from a material provided by the biotechnology laboratories. The research workers are trying to know if, in vitro, those components have an effect on all kinds of lines of human cancerous cells, if so, they seek to extract the active molecule or the active molecules from them, then determine where the molecule activate to find out the mechanism. After 48 hours, by comparison to other cultures known as pilot, they can calculate the possible inhibition rate of the growth of the cancerous cells. When this rate exceeds 75% of efficiency they are interested more closely in it. The aim of this team is the “nutrinome” a kind of inventory of the anti cancer profile of each fruit and vegetable, just like it was done for the genes with the genome.

    All that started with the first publications suggesting that substances like catechin of green tea, the resvaretol of grape or the sulphoraphane of broccoli were able to inhibit the angiogenesis, which means, the formation of new vessels started by the tumor to ensure its life. Today we know that the appearance of a tumor has nothing of spontaneous, the process spreads out over years, it is thus necessary to act while the cells are still vulnerable. How? By nourishing ourselves better and by understanding how our food can protect us. Beyond the hereafter traditional anti cancer prevention, no smoking, reducing the consumption of alcohol, avoiding excess weight, having a regular physical activity etc... the data are in fact getting more precise.  It is also essential to keep in mind that the magic food doesn't exist. And fortunately for us it remains easier to modify the content of our dishes than that of our genes!
    <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p><o:p> </o:p>Traduction

                                                   Aliments et cancer, ce qu'il faut savoir

    Pour la première fois de puis dix ans un groupe d'experts internationaux a examiné les liens entre alimentation et cancer à partir de 7000 études.  Il montre que les bonnes habitudes nutritionnelles entraînent une baisse du risque sans toutefois l'annuler.                                           

    Le World Cancer Research Fund (WCRF) cette institution reconnue, un fonds privé  américain, persiste et signe son second rapport qui a été remis simultanément à Londres et Washington. « Du jamais vu » disait, lors de sa présentation le Docteur Elio Riboli, épidémiologiste  à l'Imperial Collège (Londres) et coordonnateur d'une vaste étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition, tout en soulignant l'implacable méthodologie et expertise de ce travail colossal. Une vingtaine de scientifiques ont d'abord identifié dans la littérature 500 000 études, en ont retenu 22000 et ont enfin estimé que seules 7000 d'entre elles étaient pertinentes. Cinq années ont été nécessaires pour  ces travaux de recherche. Dans un premier temps, les experts ont déduit de leur analyse des niveaux de preuve plus ou moins convaincants, à charge et à décharge, de l'influence de certains aliments sur le risque de cancer.  Cette étude a débouché sur les 1O recommandations suivantes.

    Voici un résumé de ces dix propositions

    1 – Limiter les aliments hyper caloriques. Sont concernés les aliments dits transformés, souvent trop riches en gras et en sucres, dont l'apport énergétique est supérieur ou égal à 225-275kcal pour 100 grammes. Eviter autant que possible les produits issus de la restauration rapide, les aliments tout préparés et les boissons sucrées.                                                                                                       

    2 – Consommer surtout des végétaux. Il est recommandé de faire des repas quotidiens à base d'aliments d'origine végétale. Manger au moins 5 portions de légumes non féculents et de fruits variés par jour (400grammes) sans oublier les légumes secs (25grammes par jour) pour favoriser les fibres et les nutriments variés.                                                                                                                            

    3 – Etre aussi mince que possible. Cela veut dire qu'il faut  surveiller son indice de masse corporelle (IMC).  Les experts préconisent de le surveiller entre l'âge de 12 et 21 ans ou il doit rester proche des valeurs, c'est-à-dire moins 25. Ce poids devrait être maintenu tout au cours de la vie en évitant la prise des kilos et l'augmentation du tour de taille.                                                                  

    4 – Avoir une activité physique au quotidien.  Quel que soit l'effort physique fournit, nous savons son effet protecteur sur certains cancers. La pratique d'au moins 30minutes par jour d'une activité physique modérée, genre marche énergique est fortement conseillée. Eviter les activités secondaires comme regarder la télévision.                                                                                             

    5 –Limiter les viandes rouges et éviter la charcuterie. Ces deux aliments sont considérés comme des causes probables de cancers. Pour la première fois des experts recommandent d'éviter la charcuterie et de limiter à 500 grammes maximum les apports hebdomadaires de viande. Les experts ne préconisent pas l'exclusion de la viande de l'alimentation.                                                             

    6 – Limiter l'alcool. Une recommandation qui concerne tous les types de boissons alcoolisées. Ce qui importe c'est la quantité d'éthanol consommée. Il vaut mieux s'abstenir de boire, autrement les quantités sont de 10 à 15 grammes pour les femmes et 20 à 30 grammes pour les hommes, soit un verre de vin (12cl)  deux au maximum.                                                                                                

    7 – Réduire le sel. Cela suppose d'éviter les aliments salés ou conservés par salaison. Et surtout il s'agit de limiter la consommation de plats préparés contenant du sel ajouté. Nous avons besoin de 2,4 grammes  de sodium.                                                                                                                            

    8 – Pas de compléments alimentaires.  Pour les experts, les aliments et les boissons restent la meilleure source de nutriments. La prise de compléments n'encourage pas la consommation d'aliments potentiellement  bénéfiques.                                                                                                                 

    9- Oui à l'allaitement. Il protège l'enfant mais aussi la mère. Ce rapport est le premier à émettre un avis spécifique sur les bénéfices de l'allaitement tant sur la prévention du cancer du sein de la mère que pour éviter le surpoids et l'obésité de l'enfant. Ils conseillent un allaitement exclusif jusqu'à l'âge de 6 mois avant d'introduire d'autres aliments.                                                                         

    10 – Penser aux malades. Parce que les traitements de nombreux cancers s'améliorent, la durée de vie des malades s'allonge. Le cancer devenant une maladie chronique, les experts estiment que les personnes diagnostiquées, en cours de traitement ou en rémission vont vivre assez longtemps pour peut-être développer un nouveau cancer. D'où l'importance pour elles du suivi de ces recommandations.

    Le problème qui se pose est de savoir traduire dans l'assiette des connaissances scientifiques. Si la prévention des cancers passe par une stratégie nutritionnelle globale, les recommandations peuvent être affinées selon l'organe touché par la maladie.   

     Sur ce terrain, tous les spécialistes, cancérologues et spécialistes de la nutrition, sont unanimes la consommation de certains aliments a un effet antioxydant protecteur et diminue les risques de cancers. Par exemple au Canada, le Dr Beliveau est connu pour ses travaux sur le cancer et aussi pour ses deux best-sellers sur le cancer vendus dans 28 pays et traduits dans 20 langues. Son concept et ses axes de recherche  se nomment « neutraceutique » il s'agit de considérer l'alimentation comme une chimiothérapie quotidienne pour lutter contre les micro tumeurs que nous développons tous.  Face au cancer, de la même manière que la chimiothérapie traditionnelle a sa place lors du traitement, l'alimentation doit se décliner au quotidien en prévention. Mais il est vrai qu'ici en Amérique du nord, les tumeurs mais aussi l'obésité, le diabète et les maladies cardio-vasculaires font des ravages. C'est pourquoi il est essentiel que les bonnes habitudes alimentaires commencent très tôt dans la vie.

    Le Dr. Beliveau et 40 chercheurs traquent les substances phytochimiques anti-cancer avec des manipulations entre chimie et cuisine. Tout commence avec des cultures de cellules tumorales réalisées à partir de biopsies effectuées chez des cancéreux. Puis ces cultures sont conservées dans des milieux de croissance adaptés. Les chercheurs travaillent à partir d'extraits de légumes et fruits, soit à partir d'extraits dits semi-purifiés ou encore plus précisément au niveau moléculaire, à partir d'un matériel fourni par des laboratoires de biotechnologies. Ces chercheurs veulent savoir si, en éprouvette, ces composés ont un effet sur toutes les sortes de lignées de cellules cancéreuses humaines, si oui, ils cherchent à en extraire la ou les molécules actives, puis à en déterminer le mécanisme d'action. Après environ 48 heures en les comparant a des cultures dites témoins, ils peuvent calculer l'éventuel taux d'inhibition de croissance des cellules cancéreuses. Quand ce taux dépasse les 75% d'efficacité, ils s'y intéressent de plus prés. Le but de cette équipe c'est le « nutrinome » une sorte d'inventaire du profil anti cancer de chaque fruit et légume comme cela a été fait pour les gènes et le génome. Tout a commencé avec les premières publications scientifiques suggérant que des substances comme les catéchines du thé vert, le resvaretol du raisin ou le sulphoraphane du brocoli étaient capables d'inhiber l'angiogenèse, c'est-à-dire, la formation de nouveaux vaisseaux déclenchée par la tumeur pour assurer sa vie. Et aujourd'hui nous savons que l'apparition d'une tumeur n'a rien de spontané, le processus s'échelonne sur plusieurs années, il faut donc agir quand les cellules sont vulnérables. Comment ? En nous nourrissant mieux et en comprenant comment notre alimentation nous protège. Au-delà  des règles désormais classiques de prévention anti cancer, ne pas fumer, limiter sa consommation d'alcool, éviter le surpoids, avoir une activité physique etc.... les données se précisent. Mais il est essentiel de garder en tête que  le ou les aliments magiques n'existent pas, même si  -et heureusement pour nous- il demeure plus facile de modifier le contenu de nos assiettes que celui de nos gènes !
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